限定！鴨うどんすき

11月12月限定の、薬師庵の鴨鍋セット。今年は楽天を見ても鴨鍋セットはなく、代わりに鴨うどんすきを注文。

京都は亀岡市の返礼品

ふるさと納税の返礼品にあったので、頼んでみた。

去年まで頼んでいた百貨店のセットとは、いくつか違う
・鴨が多い
・つみれが多い
・白菜が大きい
・ポン酢が入っていない(汁は入っている)
とは言っても、必要なものが全部入ったセットなので、レシピ通りにお鍋でぐつぐつすれば完成。

鴨肉も鴨つみれもたっぷり。

鴨肉は、半分は食べる直前に入れたほうがいいかも。最初から入れてぐつぐつ煮込むと、出汁は出るけど肉がちょっと硬くなってしまう。

汁は半分の2袋、多めがよければ3袋で足りる。これでも、しめのうどんまで食べて少し残るくらいある。
なので、野菜などの具材を買ってきて、残った汁でもう1回鍋ができるのだ。
もう1回うどんでしめてもいいし、今度はご飯を入れるのでもいい。

鴨鍋/鴨うどんすきのセットは毎年頼んでいるのだが、少しずつ中身が変わってきている。
ふるさと納税の返礼品はおそらく例外的なデラックスな中身なので、百貨店のセットも頼んでみた。
味が変わるということはないはずなので、お手ごろ価格で鴨が楽しめるはず。楽しみ♪